| Самые лучшие рецепты диет | ||||||||
|
|
06.11.2019Здоровый образ жизни актуальностьКапусту, морковь, корни петрушки и лук мелко наре зать и тушить в закрытой кастрюле с копченым салом, на резанным кусочками, и мелко нарезанной луковицей. Из грудинки и свиных костей приготовить 1 л бульона, доба вив в него соль, лавровый лист, перец. Бульон влить в ту шеные овощи и довести блюдо до готовности. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Щи свежие на мясном бульоне 500 г свежей капусты, 500 г мяса, 2–3 л воды, 200 г ко* реньев (репа, морковь, петрушка) и лука, 200 г помидоров, 2 ст. В кипящий бульон или воду положить капусту, дове сти до кипения, добавить коренья, варить 30– 40 мин. За 5–10 мин до конца варки заправить щи процеженным бе лым соусом, солью, специями, помидорами, нарезанными дольками, или пассерованным томатомпюре. Щи из свежей капусты можно приготовить и без бело го соуса. 92 Чудо!диета на капустном листе Чудодиеты Щи ленивые с картофелем Вариант 1 2 л воды, 500 г белокочанной капусты, 2–3 картофе* лины, 50 г репы, 1 морковь, зелень петрушки (сельдерея), 1 луковица, 2 помидора, 10 г жира, 4 ст. ложки смета* ны, пряности, соль по вкусу В подсоленный кипящий бульон положить крупно на резанную капусту, затем картофель, нарезанный долька ми (молодой картофель кладут одновременно с капус той). Довести до кипения, добавить коренья, пассерован ный на жире лук и помидоры. Вариант 2 2,5 л воды, 700 г белокочанной капусты, 4 картофели* ны, 1 ст. В кипящий бульон положить свежую нашинкованную капусту и немного картофеля. Как только овощи будут готовы, добавить пассерованную на масле муку и запра вить сметаной. Щи свежие с перловой крупой 500 г белокочанной капусты, 3–4 ст. ложки перловой крупы, 200 г кореньев (репа, морковь, петрушка) и лука, 200 здоровый образ жизни обж класс г помидоров, 2 ст. В кипящий бульон или воду положить капусту, довес ти до кипения, добавить коренья, варить 30– 40 мин. За 15 мин до конца варки засыпать перловую крупу, предварительно распаренную почти до готовности. 93 Владимир Пищалёв Чудодиеты За 5 мин до конца варки заправить щи процеженным белым соусом, солью, черным и красным перцем, поми дорами, нарезанными дольками, или пассерованным то матомпюре. Щи свежие с грибами 3 л воды, 500 г белокочанной капусты, 100 г грибов, 1 морковь, 3 картофелины, 1 ст. ложки сливочного или растительного масла, сок ли* мона, петрушка и укроп, соль по вкусу. Капусту нашинковать, потушить с маслом около 10– 15 здоровый образ жизни актуальность мин. Отварить грибы, морковь, картофель, корень петруш ки и укроп. Когда грибы сварятся, добавить тушеную капусту и ва рить еще 15 мин на слабом огне. В готовые щи влить лимонный сок, заправить поджа ренной мукой с маслом. Щи свежие с рыбой 500 г белокочанной капусты, 40 г шпика или другого жира, 1 луковица, 250 г рыбного филе, 2 ст. ложки тома* та*пасты, петрушка или укроп, соль по вкусу. Мелко нарезанный лук обжарить в растопленном жире или шпике, добавить нашинкованную капусту и кусочки рыбного филе. В кипящую воду заложить обжаренные овощи и рыбу и варить, закрыв крышкой, на слабом огне. Через 10–15 мин добавить томатпасту, соль и варить до готовности. При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеле нью петрушки или укропа. 94 Чудо!диета на капустном листе Чудодиеты ЩИ ИЗ ДРУГИХ ВИДОВ КАПУСТЫ Ленивые щи с брокколи 2 л бульона, 500 г свежей капусты брокколи, 1 картофе* лина, 1 ст. В кипящий бульон положить свежую, мелко шинко ванную капусту и немного картофеля. Когда овощи сва рятся, добавить поджаренную на масле муку и заправить сметаной и специями. Щи из пекинской капусты (петсай) 3 л бульона, 700 г пекинской капусты, 200 г сельдерея, 2 картофелины, 1 ч. ложки мелко нарезанного зеленого лука , соль по вкусу. В кипящий бульон или воду положить капусту и наре занный картофель, довести до кипения, добавить сельде рей, варить 30– 40 мин. За 5 мин до конца варки добавить в щи соль, специи, зеленый лук и масло. Харбинские щи из капусты пак!чой и кольраби 3 л бульона, 500 г капусты пак*чой, 1 кольраби, 2 кар* тофелины, 1 ст. В кипящий бульон положить нарезанные кубиками кольраби и картофель. 95 Владимир Пищалёв Чудодиеты Через 15 мин добавить мелко нарезанную капусту пак чой. Когда овощи сварятся, добавить поджаренную на мас ле муку и заправить сметаной и специями. ЩИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ учебная программа здоровый образ жизни Щи суточные «Санаторные» 600 г квашеной капусты, по 100 г моркови, лука, тома* та*пюре и ветчинных костей, 30 г корня петрушки, по 20 г муки и сливочного масла, 50 г сметаны, зелень, спе* ции. Квашеную капу сту положить в кастрюлю, добавить кости, жир, томат пюре, налить немного бульона и тушить около 2,5 ч. В готовые щи можно положить измельченный зубчик чеснока. Щи кислые с грибами 500 г квашеной капусты, 1 морковь, 1 луковица, 3 ст. ложки томата*пюре, 30 г муки, 40 г жира, 40 г сметаны, 32 г грибов (сухих белых), зелень, соль, перец, лавровый лист. Из сушеных грибов приготовить бульон, отваренные гри бы нарезать. Квашеную капусту потушить, как для обычных щей, со сметаной. В процеженный кипящий бульон опустить тушеную ка пусту с овощами, грибы, соль, перец горошком, лавровый лист, пассерованную муку, предварительно разведенную бульоном, и варить 5–10 мин. 96 Чудо!диета на капустном листе Чудодиеты При подаче щи заправить сметаной и посыпать зе ленью петрушки или укропа. Щи кислые вегетарианские «Мечта толстушки» 700 г квашеной капусты, 2 л воды, 1 морковь, 1 корень петрушки, 2 луковицы, 3 ст. Капусту мелко нарубить, морковь, корень петруш ки, лук нарезать и слегка обжарить на растительном масле, не допуская изменения цвета и непрерывно по мешивая. Затем к кореньям добавить томат и еще раз об жарить. Капусту положить в кастрюлю, добавить растительное масло, тушить около 1 ч, добавить обжаренные коренья и все тушить еще около 30 мин. Муку прогреть на сковороде, помешивая лопаточкой, развести небольшим количеством воды, добавить в щи, затем добавить толченый чеснок и кипятить здоровый образ жизни анализ 5–7 мин. Щи кислые по!русски 600 г квашеной капусты, 300 г лука, 160 г копченого сала, 5 помидоров или 5 ст. ложек томата*пюре, лавровый лист и перец горошком, сметана, соль. Капусту и мелко нарезанный лук потушить с добавле нием лаврового листа, перца, копченого сала и 1 л бульона в течение 45 мин. Добавить помидоры или томатпюре, пе релить в кастрюлю с 2 л кипящей воды и варить до готов ности. При подаче положить в щи сметану или простоква шу по вкусу. 97 Владимир Пищалёв Чудодиеты БОРЩИ Борщ дежурный домашний 4 л мясного бульона, 500 г свежей или квашеной капус* ты, 250 г свеклы, 1 луковица, по 3 ст. ложки жира и тома* та*пюре, корень петрушки или сельдерея, 1 здоровый образ жизни поведение ст. ложки 3 %*ного уксуса, перец горошком, соль по вкусу. Свеклу, нарезанную соломкой или небольшими лом тиками, потушить в закрытой посуде с добавлением ук суса или лимонной кислоты, жира, бульона (или воды) и томатапюре, периодически помешивая и добавляя мяс ной бульон, чтобы не пригорела. В кипящий мясной бульон положить свежую капусту, довести до кипения, добавить тушеную свеклу, пассеро ванные коренья и лук и варить 20–30 мин. За 5–10 мин до окончания варки заправить белым со усом, солью, уксусом и сахаром, положить лавровый лист и перец горошком. Борщ с квашеной капустой варить так же, как из здоровый образ жизни актуальность свежей, но капусту надо предварительно тушить с жи ром 1–1,5 ч. В слабоокрашенный борщ можно перед по дачей влить свекольный настой. П р и г о т о в л е н и е с в е к о л ь н о г о н а с т о я : чис тые свекольные очистки и шинкованную свеклу залить водой из расчета 1 л на 500 г свеклы, добавить уксус и до вести до кипения. Затем настой выдержать на краю пли ты 15–20 мин и процедить. Добавить в тарелки с борщом по столовой ложке све кольного настоя или влить необходимое количество его в кастрюлю перед подачей. 98 Чудо!диета на капустном листе Чудодиеты Борщ «Санаторный» 1 кг капусты, 500 г свеклы, 2 луковицы, по 5 ст. ложек жира и томата*пюре, по 2 корня петрушки или сельде* рея, 4 ст. ложки 3%*ного уксуса, черный молотый перец, соль по вкусу. Предлагаемый далее способ рекомендуется в тех слу чаях, когда нужно одновременно сварить свеклу для хо лодных блюд и приготовления борща. Если свекла легко теряет окраску, то ее лучше сварить в подкисленной воде неочищенной, но предварительно вымытой. Вареную свеклу очистить, нашинковать или нарезать ломтиками. Свежую капусту положить в кипящий буль он и добавить пассерованные с томатомпюре нравственно здоровый образ жизни коренья, свеклу и уксус. Этот способ более прост, окраска свеклы ярче, вкус ее нежнее и консистенция мягче. Борщ московский 100 г ветчины или копченой грудинки, 150 г мяса, 400 г свеклы, 400 г свежей капусты, 200 г квашеной капусты, по 1 моркови, корню петрушки и луковице, 2 ст. ложки уксуса, сметана, лавровый лист, перец горошком, зелень, соль по вкусу. Сварить в мясном бульоне кости от ветчины или коп ченую свиную грудинку. Под готовить свеклу и сварить борщ, как указано выше. Пассеровать муку и томатпюре на маргарине и вылить в борщ. 99 Владимир Пищалёв Чудодиеты Борщ по!флотски 100 г бекона или грудинки, 500 г свежей капусты, 300 г свеклы, по 1 моркови, корню петрушки и луковице, 15 г то* мата*пюре, 1–2 ст. ложки уксуса, сметана, лавровый лист, зелень, красный перец и соль по вкусу. Вкус здоровый образ жизни актуальность этого борща должен быть более острым по срав нению с другими видами борщей. Овощи нарезать лом тиками, капусту – соломкой, картофель – кубиками. Картофель опустить в кипящий бульон одновременно с капустой и сварить борщ по здоровый образ жизни тренды рецепту «Борщ дежурный», но во время варки добавить красный перец. Подать борщ с кусочком бекона или грудинки, или мяса, со сметаной и зеленью. Борщ с мясом по!белорусски 200 г говядины, 100 г ветчины, 4 ломтика копченой кол* басы, 500 г капусты, 100 г свеклы, 1 луковица, 1 корень сель* дерея, 1 стебель лука*порея, 2 моркови, 1 корень петруш* ки, 1 ст. ложки томатной пасты, лавровый лист, 6 горо* шин душистого перца, соль по вкусу. Очищенные овощи, а также сельдерей и петрушку на шинковать, добавить немного воды и жира и пассеровать до полуготовности. В бульон с мясом положить приготовленные овощи, добавить нашинкованную капусту, обжаренную в жи ре томатную пасту, уксус, специи и варить до готовно сти. При подаче в тарелки положить по кусочку мяса, вет чины, колбасы и залить борщом. 100 Чудо!диета на капустном листе Чудодиеты Борщ по!русски 250 г капусты, 200 г лука*порея, по 100 г моркови и свек* лы, 30 г маргарина, 1 ст. ложка томатной пасты, лавро* вый лист, 100 г говяжьей грудинки, 50 г копченой грудинки, перец горошком, зелень, соль. Капусту и лукпорей нашинковать, морковь и свеклу измельчить на крупной терке. Все эти овощи пассеровать с маргарином или расти тельным маслом, добавив 1 ст. Бульон приготовить из говяжьей грудинки и копченой грудинки с добавлением лаврового листа, перца горош ком и соли. Пассерованные овощи положить в бульон, но не варить, иначе исчезнет красная окраска. Мясо нарезать небольшими одинаковыми кусочками и положить в борщ. При подаче в тарелки с борщом положить по столовой ложке сметаны и мелко нарезанную зелень петрушки и укропа. Борщ вегетарианский «Мечта» 400 г капусты, 400 г свеклы, 1 луковица, 1 морковь, 2–3 картофелины, 4 ч. В кипящую воду положить очищенную свеклу и варить до готовности. Измельченный лук и мелко нарезанную морковь потушить в сливочном масле. Свеклу вынуть, а в свекольный отвар опустить карто фель, нарезанный кубиками. Через 10 мин добавить на шинкованную капусту, лук и морковь. Затем вареную свеклу натереть на крупной терке и положить в борщ, до бавив томатпюре, соль и сахар по вкусу. 101 Владимир Пищалёв Чудодиеты При подаче заправить сметаной и измельченной зеле нью по вкусу. 200 г здоровый образ жизни актуальность свежей капусты, (или 120 г квашеной), 100 г фасоли, 1 ст. выше), но перед подачей добавить в него вареную фасоль. Борщ по!киевски 1 л свекольного кваса, 1 кочан свежей капусты (1 кг), 500 г картофеля, по 200 г говядины и баранины, 2 л воды, 1 свекла, по 1 корню моркови, корней петрушки и сельдерея, 1 луковица, 1/4 стакана томатного пюре, 1 ст. ложка на* резанного сала*шпика, 2 кислых яблока, 2 ст. ложка мелко нарезанной зелени пет* рушки, лавровый лист, перец, соль по вкусу. Свекольный квас смешать с горячей водой и отварить говядину до готовности. Свеклу нарезать соломкой, соединить с мелко нарезанной бараньей грудинкой, залить бульоном и потушить. Корнеплоды и лук измельчить, пассеровать на масле с томатомпюре. Измельченные кусочки сала потолочь с сырым луком и зеленью петрушки. Капусту нарезать со ломкой, картофель — кубиками, залить их кипящим бу льоном и варить 10 мин. Затем добавить тушеные свек лу, баранину, пассерованные коренья и лук, нарезанные дольками яблоки, сваренную фасоль, толченое сало, лав ровый лист, перец, соль и варить до готовности. В тарелки с борщом положить по кусочку мяса, смета ну и посыпать зеленью. 102 Чудо!диета на капустном листе Чудодиеты САЛАТЫ, ЗАКУСКИ, ГАРНИРЫ, ВТОРЫЕ БЛЮДА САЛАТЫ ИЗ САВОЙСКОЙ КАПУСТЫ Салат из савойской капусты с яблоками 500 г савойской капусты, по 2 моркови, 1 яблоко, 100 г сладкого перца, 200 г сметаны, лимонная кислота, зелень, сахар, соль по вкусу. Капусту нашинковать, перетереть с солью, смешать с очищенными, нарезанными и сбрызнутыми лимонной кис лотой (чтобы они не потемнели) овощами и яблоками. Салат из савойской капусты и помидоров черри 500 г савойской капусты, 10 красных помидоров черри, 1 луковица, 5 ст. Капусту нашинковать, добавить измельченный лук, по мидоры, разрезанные надвое, соль, лимонный сок и рас тительное масло. Салат из савойской капусты с ореховым соусом 400 г савойской капусты, 30 мл лимонного сока, 10 г очи* щенных грецких орехов, 3 дольки чеснока, 4 ст. ложки рас* тительного масла, молотый перец, соль по вкусу. Капусту промыть, обсушить, нарезать соломкой и слег ка припустить в собственном соку (10–12 мин). 103 Владимир Пищалёв Чудодиеты П р и г о т о в л е н и е с о у с а : орехи залить кипящей водой. Затем воду слить, удалить с орехов пленку и про сушить их. Ядра растереть вместе с чесноком, добавить сок лимона, соль, перец и постепенно влить теплое расти тельное масло.Рыбий +для похудения Диета +при гепатозе меню Меню диеты +при повышенной кислотности Здоровый образ жизни малыша
|
| ||||||
| w97682c6.beget.tech | ||||||||