| Самые лучшие рецепты диет | ||||||||||||||
|
|
31.10.2011Гигиена основа здорового образа жизниВ суп мож- но добавить несколько капель лимонного сока. Суп с овсяными отрубями Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 1, 2, 3, 4. Ингредиенты: • 2 куриных филе; • 1 л воды; • 1 луковица; • 1 сырое яйцо; • 1,5 ложки овсяных отрубей; • 1 небольшой пучок укропа; • 1 небольшой пучок зеленого лука; • соль, перец. Налить в кастрюлю воды и поставить варить кури- ное филе на 20 минут, периодически снимая пену. За- тем достать курицу, порезать ее кубиками и положить обратно в бульон. Отдельно порезать луковицу и зе- леный лук, добавить их в бульон. Аккуратно вылить в бульон сы- рое яйцо, варить еще несколько минут. Суп с яичным желтком Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 1, 2, 3, 4. Ингредиенты: • 1,5 л постного говяжьего бульона; • 8 яиц; • соль и перец. В отдельной мис- ке разбить яйца, отделить белки от желтков. Вылить желтки в чистую кастрюлю и взбить вместе с 400 мл приготовленного говяжьего бульона до получения од- нородной консистенции. Затем протереть через сито, полученную массу вновь вылить в кастрюлю и варить на водяной бане. Когда крем-суп загустеет, снять с ог- ня и охладить. Охлажденную массу из загустевшего супа порезать на куски и разложить в глубокие тарелки или в мис- ки. Разогреть оставшийся бульон на слабом огне, при- править по вкусу. Вылить горячий бульон в тарелки с нарезанной ранее массой и подавать к столу. Рыбный супчик из консервов Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 1, 2, 3, 4. Ингредиенты: • 2 баночки рыбных консервов в собственном соку (по 150 г); • 1 л воды; • 1 луковица; • 3 лавровых листа; • 1 пучок укропа; • соль и перец. Окрошка на кефире Рецепт Ольги Александровой (группа «Диета Дю- кан» ВКонтакте) Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 1, 2, 3, 4. Ингредиенты: • 2 стакана кефира 0 % жирности; • половина стакана минеральной воды; • 2 кусочка ветчины не более 4 % жирности (мож- но заменить вареными кальмарами или куриной груд- кой); • 2 яйца; • пол столовой ложки белого уксуса; • небольшой пучок укропа; • несколько перышек зеленого лука; • соль, перец. Порезать ветчину и яйца ку- биками, мелко порубить зелень. Залить кефиром, который при необходимости можно разбавить гигиена основа здорового образа жизни минеральной водой. Блюда из птицы Хрустящие куриные крылышки Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 1, 2, 3, 4. Ингредиенты: • 6 куриных крылышек; • 50 мл соевого соуса без сахара (например, Kikkoman); • 1 зубчик чеснока; • 1 столовая ложка жидкого сахарозаменителя; • 4 чайные ложки смеси из пяти специй (аниса, гвоз- дики, перца, корицы, фенхеля); • 1 чайная ложка свежего тертого имбиря. С крылышек постараться убрать кожу, чеснок из- мельчить. Положить все ингредиенты в салатницу и перемешать. Поставить на 24 часа в холодильник, время от времени помешивая. Затем положить в жа- ропрочное блюдо и запекать в духовке на гриле. Ко- гда крылышки выделят сок и начнут шипеть (пример- но через 5-10 минут), перевернуть и оставить на гри- ле еще 5-10 минут. Перед приемом пищи освободить крылышки от остальной кожи. Внимание: так как кожа плохо снимается с куриных крыльев, то не рекомен- дуем их употреблять очень часто, они слишком жир- ные. Вы можете делать это блюдо в виде исключения в качестве праздничного. Куриный шашлык в йогурте Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 1, 2, 3, 4. Ингредиенты: 500 г куриного филе; 200 г обезжиренного йогурта (0 %); • несколько маленьких белых луковиц; • половина лимона; • 1 чайная ложка куркумы; • молотый красный перец на кончике ножа; • половина чайной ложки молотого тмина; • половина чайной ложки молотого кориандра; • соль и перец. Положить в глубокую посуду, добавить йогурт и специи. Все тща- тельно перемешать, накрыть крышкой и поставить на 3 часа в холодильник. Потом насадить кусочки кури- цы на деревянные шампуры, чередуя с кольцами лу- ка, посолить и поперчить, маринад не выливать. Тем временем очистить и нарезать 2 луковицы, пассеровать их на тефлоновой сковороде на медлен- ном огне. Залить маринадом и разогреть, не доводя до кипения. Исполь- зуйте полученный соус во время трапезы для прида- ния дополнительного вкуса шашлычку. Куриный шашлык со специями Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 1, 2, 3, 4. Ингредиенты: • 1 кг куриного филе; • 250 мл обезжиренного йогурта (0 %); • 1 зубчик чеснока; • 1 чайная ложка паприки; • 1 чайная ложка куркумы; • 1 чайная ложка молотого тмина; • 1 чайная ложка молотого кориандра; • 1 чайная ложка тертого имбиря. Замочить деревянные шампуры в воде, чтобы они не горели во время выпечки. Удалить лишний жир с куриного филе, курицу нарезать крупными кубиками. Подготовить маринад из йогурта, измельченного чес- нока и специй. Насадить на деревянные шампуры кусочки курицы, положить шашлыки на большое блюдо и полить мари- надом. Дать постоять несколько часов или всю ночь в холодильнике. Затем готовить на гриле 8-10 минут, пока мясо не станет мягким и не обжарится до золо- тистой корочки. Маринованные куриные шашлыки Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 1, 2, 3, 4. Ингредиенты: • 4 куриных филе; • 8 молодых луковиц; • 2 лимона; • 4 зубчика чеснока; • 1 чайная ложка молотого тмина; • 1 чайная ложка тимьяна; • соль и перец. Порезать филе на кусочки и положить в глубокую миску, добавить измельченный чеснок, лимонный сок, тмин, тимьян, соль и перец. Накрыть фольгой и оста- вить в прохладном месте на ночь. Насадить мясо на шампуры, чередуя его с луком, полить маринадом и запекать в духовке на гриле по 5 минут с каждой стороны. Петушок с лимоном в соленой корке Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 1, 2, 3, 4. Ингредиенты: • петушок (400–500 г); • гигиена основа здорового образа жизни 2 кг крупной соли; • 2 яичных белка; • 1 луковица; • 2 лайма; • 1 пучок петрушки; • лавровый лист по вкусу; • соль и перец. Положить в литр холодной воды зелень, сок одного лайма, очищенный и нарезанный лук, немного соли, перец и петрушку. На следующий день фаршировать петушка изнутри полученной смесью. Смешать белки с крупной солью и намазать сме- сью жаропрочное блюдо. Положить в блюдо к петуш- ку и засыпать оставшейся соленой смесью. Выпекать в духовке 50 минут при температуре 210 °C (термо- стат 7). Перед подачей сломать ложкой соленую кор- ку, разрезать петушка на две части и полить соком второго лайма. Куриные окорочка в фольге Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 1, 2, 3, 4. Ингредиенты: • 2 куриных окорочка (бедрышки); • 100 г мягкого обезжиренного творога (0 %); • 1 луковица-шалот; • несколько веточек петрушки; • 20 перышек зеленого лука; • соль и перец. Приготовить начинку: смешать творог, нарезан- ный кубиками лук, измельченные петрушку и зеленый лук. Снять кожу с бедрышек, затем острым ножом сде- лать на них разрезы около 2 см в длину и глуби- ной около 1,5 см. Заполнить разрезы начинкой, остав- шейся начинкой смазать бедрышки снаружи. На дно жаропрочного блюда налить немного воды, положить в это блюдо бедрышки и по- ставить в духовку. Куриные зразы Рецепт Катерины Букатко (группа «Диета Дю- кан» ВКонтакте) Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 1, 2, 3, 4. Ингредиенты для фарша: • 500 г куриной грудки; • 1 небольшая луковица; • 1 яйцо; • 2 столовые ложки овсяных отрубей; • специи по вкусу; • зелень; • соль и перец. Ингредиенты для начинки: • зеленый лук; • 2 яйца. Измельчить лук и куриную грудку в комбайне (или пропустить через мясорубку). Для начинки по- резать зеленый лук и вареные яйца, хорошо их пере- мешать. Сделать из фарша большую лепешку, на середи- ну которой положить пару чайных ложек начинки. Со- единить края, придать лепешке продолговатую фор- му. Обжарить зразы на сковороде с антипригарным покрытием до золотистой корочки, в конце добавить немного воды и продолжать тушить под крышкой 10– 15 минут. Куриные наггетсы Рецепт Ольги Александровой (группа «Диета Дю- кан» ВКонтакте) Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 1, 2, 3, 4. Ингредиенты: • 4 куриных филе; • 2 желтка; • 4 столовые ложки овсяных отрубей; • соль и перец. Нарезать куриное филе небольшими плоскими квадратиками размером с обычные наггетсы. Обмакнуть кусочки курицы в яичную смесь, затем в отруби для панировки. Жарить без масла на сковородке с антипригарным покрытием, пока наггетсы не побелеют. Индейка в молоке Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 1, 2, 3, 4. Ингредиенты: • 1 кг филе индейки; • 1 л обезжиренного молока; • 5 зубчиков чеснока; • щепотка мускатного ореха; • соль и перец. Приправить индейку солью, перцем, мускатным орехом. Очистить и измельчить зубчики чеснока, до- бавить их к мясу. Налить молоко – мясо должно быть закрыто моло- ком хотя бы на три четверти. В конце накрыть крышкой и оставить на 10 минут в выключенной духовке. Куриные эскалопы Тандури Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 1, 2, 3, 4. Ингредиенты: • 6 куриных грудок; • 200 г обезжиренного йогурта (0 %) с натуральным вкусом; • 2 чайные ложки «тандури масала»1; • 3 зубчика чеснока; • тертый корень имбиря (около 2 см); • 2 зеленых стручковых перца; • соль и перец. Измельчить чеснок и перец, очень мелко натереть имбирь, чтобы масса была однородной консистенции. Все ингредиенты (кроме курицы) тщательно переме- шать. Сделать надрезы на мясе, чтобы маринад из йогурта со специями пропитал мясо. Обмазать курицу 1 Тандури масала – индийская смесь специй, в состав которой входят имбирь, куркума, чеснок, перец чили, кориандр, тмин, соль. Можно при- обрести в магазинах восточных специй или в больших супермаркетах. На следующий день запекать около 20 минут в ду- ховке, разогретой до 180 °С (термостат 6). Курица Тандури Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 1, 2, 3, 4. Ингредиенты: • 4 куриные ножки; 200 г обезжиренного йогурта (0 %); • 4 столовые ложки индийской специи «тандури ма- сала»; • сок одного лимона; • 1 зубчик чеснока; • соль и перец. Снять кожу с куриных ножек и разрезать их попо- лам. Сложить ножки в глубокую тарелку и полить со- ком лимона. В большой миске смешать смесь специй «тандури» с йогуртом и измельченным зубчиком чес- нока. Мясо слегка посолить, поперчить и залить получен- ным соусом. Накрыть крышкой и мариновать не ме- нее 6 часов в холодильнике, время от времени пере- ворачивая. Достать куриные ножки из маринада и поставить в духовку на 35 минут, переворачивая и поливая 3–4 ра- за остальным маринадом. Куриное филе в йогурте и карри Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 1, 2, 3, 4. Ингредиенты: • 4 куриных филе; 200 г обезжиренного йогурта (0 %); • 3 чайные ложки порошка карри; • соль и перец. В приготовленный маринад положить куриное филе, поставить мариноваться в прохладное место в течение часа. Запекать на гриле по 5 минут с каждой стороны, поливая во время жарки маринадом 1–2 ра- за. Курица с цитронеллой Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 1, 2, 3, 4. Ингредиенты: • 1,5 кг куриных грудок; • 2 маленькие луковицы; • 3 веточки цитронеллы (лимонной травы); • 1 щепотка паприки; • 2 столовые ложки соуса «нуок гигиена основа здорового образа жизни мам»2; • 2 столовые ложки соевого соуса без сахара (на- пример, Kikkoman); • 2 столовые ложки сахарозаменителя; • пара капель оливкового масла; • соль и перец. Мелко по- 2 Вьетнамский рыбный соус нуок мам можно купить в специализиро- ванном магазине восточных продуктов. Обжарить куриное мясо в сково- роде, слегка смазанной маслом, чтобы оно подрумя- нилось (около 10 минут). Добавить лук, цитронеллу, паприку, «нуок мам», соевый соус, соль, перец и саха- розаменитель. Убавить огонь, накрыть крышкой и ту- шить 45 минут. Курица по-индийски Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 1, 2, 3, 4. Ингредиенты: • 1 целая разделанная курица; • 0,5 л постного куриного бульона; • 300 г обезжиренного йогурта (0 %) с натуральным вкусом; • 1 лимон; • 1 корень имбиря; • 3 зубчика чеснока; • 1 чайная ложка молотой корицы; • 2 щепотки кайенского перца; • 1 чайная ложка семян кориандра; • 3 бутончика гвоздики; • 10 листьев мяты; • 2 луковицы; • соль и перец. Очистить и измельчить им- бирь, чтобы получилось 4 столовые ложки массы. Смешать йогурт, им- бирь, чеснок, специи, лимон и нарезанные листья мя- ты. Положить в эту смесь посоленную и поперченную курицу и поместить в холодильник на 24 часа. На следующий день нарезать лук тонкими кольца- ми и потушить с небольшим количеством воды в боль- шой сковороде с антипригарным покрытием. Курица с имбирем Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 1, 2, 3, 4. Ингредиенты: • 1 курица; • 2 больших луковицы; • 3 зубчика чеснока; • несколько бутонов гвоздики; • 1 чайная ложка тертого имбиря; • пара капель оливкового масла; • 1 стакан воды; • соль и перец.Обруч +для похудения Диетические блюда +для похудения рецепты Отдых без питания Средиземноморская диета рецепты
|
| ||||||||||||
| w97682c6.beget.tech | ||||||||||||||