| Самые лучшие рецепты диет | ||||||||||||
|
|
18.11.2017П питание93 Владимир Пищалёв Чудодиеты За 5 мин до конца варки заправить щи процеженным белым соусом, солью, черным и красным перцем, поми дорами, нарезанными дольками, или пассерованным то матомпюре. Щи свежие с грибами 3 л воды, 500 г белокочанной капусты, 100 г грибов, 1 морковь, 3 картофелины, 1 ст. ложки сливочного или растительного масла, сок ли* мона, петрушка и укроп, соль по вкусу. Капусту нашинковать, потушить с маслом около 10– 15 мин. Отварить грибы, морковь, картофель, корень петруш ки и укроп. Когда грибы сварятся, добавить тушеную капусту и ва рить еще 15 мин на слабом рациональное питание огне. В готовые щи влить лимонный сок, заправить поджа ренной мукой с маслом. Щи свежие с рыбой 500 г белокочанной капусты, 40 г шпика или другого жира, 1 луковица, 250 г рыбного филе, 2 ст. ложки тома* та*пасты, петрушка или укроп, соль по вкусу. Мелко нарезанный лук обжарить в растопленном жире или шпике, добавить нашинкованную капусту и кусочки рыбного филе. В кипящую воду заложить обжаренные овощи и рыбу и варить, закрыв крышкой, на слабом огне. Через 10–15 мин добавить томатпасту, соль и варить до готовности. При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеле нью петрушки или укропа. 94 Чудо!диета на капустном листе Чудодиеты ЩИ ИЗ ДРУГИХ ВИДОВ КАПУСТЫ Ленивые щи с брокколи 2 л бульона, 500 г свежей капусты брокколи, 1 картофе* п питание лина, 1 ст. В кипящий бульон положить свежую, мелко шинко ванную капусту и немного картофеля. Когда овощи сва рятся, добавить поджаренную на масле муку и заправить сметаной и специями. Щи из пекинской капусты (петсай) 3 л бульона, 700 г пекинской капусты, 200 г сельдерея, 2 картофелины, 1 ч. ложки мелко нарезанного зеленого лука , соль по вкусу. В кипящий бульон или воду положить капусту и наре п питание занный картофель, довести до кипения, добавить сельде рей, варить 30– 40 мин. За 5 мин до конца варки добавить в щи соль, специи, зеленый лук и масло. Харбинские щи из капусты пак!чой и кольраби 3 л бульона, 500 г капусты пак*чой, 1 кольраби, 2 кар* тофелины, 1 ст. В кипящий бульон положить нарезанные кубиками кольраби питание на вахте и картофель. 95 Владимир Пищалёв Чудодиеты Через 15 мин добавить мелко нарезанную капусту пак чой. Когда овощи сварятся, добавить поджаренную на мас ле муку и заправить сметаной и специями. ЩИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ Щи суточные «Санаторные» 600 г квашеной капусты, по 100 г моркови, лука, тома* та*пюре и ветчинных костей, 30 г корня петрушки, по 20 г муки и сливочного масла, 50 г сметаны, зелень, спе* ции. Квашеную капу сту положить в кастрюлю, добавить кости, жир, томат пюре, налить немного бульона и тушить около 2,5 ч. В готовые щи можно положить измельченный зубчик чеснока. Щи кислые с грибами 500 г квашеной капусты, 1 морковь, 1 луковица, 3 ст. ложки томата*пюре, 30 г муки, 40 г жира, 40 г сметаны, 32 г грибов (сухих белых), зелень, соль, перец, лавровый лист. Из сушеных грибов приготовить бульон, отваренные гри бы нарезать. Квашеную капусту потушить, как для обычных щей, со сметаной. В процеженный кипящий бульон опустить тушеную ка пусту с овощами, грибы, соль, перец горошком, лавровый лист, пассерованную муку, предварительно разведенную бульоном, и варить 5–10 мин. 96 Чудо!диета на капустном листе Чудодиеты При подаче щи заправить сметаной и посыпать зе ленью питание адлер цены петрушки или укропа. Щи кислые вегетарианские «Мечта толстушки» 700 г квашеной капусты, 2 л воды, 1 морковь, 1 корень петрушки, 2 луковицы, 3 ст. Капусту мелко нарубить, морковь, корень петруш ки, лук нарезать и слегка обжарить на растительном масле, не допуская изменения цвета и непрерывно по мешивая. Затем к кореньям добавить томат и еще раз об жарить. Капусту положить в кастрюлю, добавить растительное масло, тушить около 1 e питание ч, добавить обжаренные коренья и все тушить еще около 30 мин. Муку прогреть на сковороде, помешивая лопаточкой, развести небольшим количеством воды, добавить в щи, затем добавить толченый чеснок и кипятить 5–7 мин. Щи кислые по!русски 600 г квашеной капусты, 300 г лука, 160 г копченого сала, 5 помидоров или 5 ст. ложек томата*пюре, лавровый лист и перец горошком, сметана, соль. Капусту и мелко нарезанный лук потушить с добавле нием лаврового листа, перца, копченого сала и 1 л бульона в течение 45 мин. Добавить помидоры или томатпюре, пе релить в кастрюлю с 2 л кипящей воды и варить до готов ности. При подаче положить в щи сметану или простоква шу по вкусу. 97 Владимир Пищалёв Чудодиеты БОРЩИ Борщ дежурный домашний 4 л мясного бульона, 500 г свежей или квашеной капус* ты, 250 г свеклы, 1 луковица, по 3 ст. ложки жира и тома* та*пюре, корень петрушки или сельдерея, 1 ст. ложки 3 %*ного уксуса, перец горошком, соль по вкусу. Свеклу, нарезанную соломкой или небольшими лом тиками, потушить в закрытой посуде с добавлением ук суса или лимонной кислоты, жира, бульона (или воды) и томатапюре, периодически помешивая и добавляя мяс ной бульон, чтобы не пригорела. В кипящий мясной бульон положить свежую капусту, довести до кипения, добавить тушеную свеклу, пассеро ванные коренья и лук и варить 20–30 мин. За 5–10 мин до окончания варки заправить белым со усом, солью, уксусом и сахаром, положить лавровый лист и перец горошком. Борщ с квашеной капустой варить так же, как из свежей, но капусту надо предварительно тушить с жи ром 1–1,5 ч. В слабоокрашенный борщ можно диабет питание меню диета перед по дачей влить свекольный настой. П р и г о т о в л е н и е с в е к о л ь н о г о н а с т о я : чис тые свекольные очистки и шинкованную свеклу залить водой из расчета 1 л на 500 г свеклы, добавить уксус и до вести до кипения. Затем настой выдержать на краю пли ты 15–20 мин и процедить. Добавить в тарелки с борщом по столовой ложке све кольного настоя или влить необходимое количество его в кастрюлю перед подачей. 98 Чудо!диета на капустном листе как проверить питание Чудодиеты Борщ «Санаторный» 1 кг капусты, 500 г свеклы, 2 луковицы, по 5 ст. ложек жира и томата*пюре, по 2 корня петрушки или сельде* рея, 4 ст. ложки 3%*ного уксуса, черный молотый перец, соль по вкусу. Предлагаемый далее способ рекомендуется в тех слу чаях, когда нужно одновременно сварить свеклу для хо лодных блюд и приготовления борща. Если свекла легко питание ru теряет окраску, то ее лучше сварить в подкисленной воде неочищенной, но предварительно вымытой. Вареную свеклу очистить, нашинковать или нарезать ломтиками. Свежую капусту положить в кипящий буль он и добавить пассерованные с томатомпюре коренья, свеклу и уксус. Этот способ более прост, окраска свеклы ярче, вкус ее нежнее п питание и консистенция мягче. Борщ московский 100 г ветчины или копченой грудинки, 150 г мяса, 400 г свеклы, 400 г свежей капусты, 200 г квашеной капусты, по 1 моркови, корню петрушки и луковице, 2 ст.Первый день диеты Колледж питания симферополь Повышенный сахар диета меню Техникум питания
|
| ||||||||||
| w97682c6.beget.tech | ||||||||||||