| Самые лучшие рецепты диет | ||||||||||
|
|
07.03.2021Жирова диетаВсе продукты, используемые в рецептах, можно найти на российском рынке. 350 рецептов из этой книги – это разнообразное меню, которое обеспечит легкий и вкусный путь к вашей идеальной фигуре. Содержание Книги серии «Диета доктора Дюкана» 8 Благодарности 11 От издателя 12 Введение 16 100 продуктов, разрешенных на этапах 29 «Атака» и «Чередование» Допускаемые продукты 31 Белки – двигатель диеты Дюкана 33 Из чего состоит диета и как она 34 работает? Диета должна сопровождаться 52 обильным питьем воды 3. Диета должна быть с низким 61 содержанием соли Резюме 65 Блюда на основе чистых белков 67 Супы 68 Куриный бульон по-тайски 68 Куриный суп с яйцом пашот 69 Куриный суп с яйцом и тофу 70 Суп с овсяными отрубями 71 Суп с яичным желтком 72 Рыбный супчик из консервов 73 Окрошка на кефире 73 Блюда из птицы 75 Хрустящие куриные крылышки 75 Куриный шашлык в йогурте 76 Куриный шашлык со специями 77 Маринованные куриные шашлыки 78 Петушок с лимоном в соленой корке 79 Куриные окорочка в фольге 80 Куриные зразы 81 Куриные наггетсы 83 Индейка в молоке 84 Куриные эскалопы Тандури 85 Курица Тандури 86 Куриное филе в йогурте и карри 87 Курица с цитронеллой 88 Курица по-индийски 89 Курица с имбирем 90 Курица в йогурте 91 Холодец из курицы 92 Курица с лимоном 94 Экзотическая курица 95 Куриный паштет 96 Жареная курица с лимоном и 97 каперсами Суфле из куриной печени 98 Террин из куриной печени 99 Тимбаль из индейки 100 Конец ознакомительного фрагмента. 101 Пьер Дюкан 350 рецептов диеты Дюкан Dr Pierre Dukan LES RECETTES DUKAN Mon regime en 350 recettes Редакция благодарит Елену Александрову и ее дочь Ольгу за активное участие в создании книги © Editions Flammarion, 2007 © Оформление. ООО «Издательство «Эксмо», 2013 Книги серии «Диета доктора Дюкана» «Я не умею худеть» Диета «Дюкан» – №1 в мире! В этой книге содер- жится описание 4 этапов уникальной программы поху- дения и стабилизации потерянного веса. По этой ме- тодике худели Карл Лагерфельд, Дженнифер Лопес, Пенелопа Крус и Жизель Бундхен. Доктор Пьер Дюкан – самый популярный француз- ский диетолог, разработавший уникальную методику похудения, благодаря которой с лишним весом смог- ли расстаться уже более 5 миллионов мужчин и жен- щин по всему миру. «60 дней с доктором Дюканом» Новая книга доктора Пьера Дюкана позволит вам вместе с ним идти к цели. Каждый день, на протяже- нии двух месяцев, доктор будет поддерживать и на- правлять вас: давать советы по питанию, составлять списки покупок и варианты простой физической на- грузки, предлагать полезные рецепты и мотивирую- щие рекомендации для предотвращения срывов и на- рушений. «350 рецептов диеты Дюкан» В этой книге известного диетолога вы найдете 350 восхитительных рецептов к диете, которые доставят вам удовольствие и значительно повысят вашу моти- вацию, позволяя наслаждаться любимыми блюдами без ограничений. «Рецепты для мультиварки к диете Дюкан» Еще один шаг, приближающий вас к победе над лишним весом! Новая книга знаменитого диетолога включает в себя лучшие рецепты методики, разрабо- танные на основе российских продуктов, потребление которых диета допускает в любое время и в любом ко- личестве. Благодаря мультиварке еда не теряет вкус и полезные свойства, а вы экономите время, ведь за процессом приготовления не нужно следить. Не жирова диета от- казывайтесь от любимых блюд, получайте удоволь- ствие от еды и худейте! «Десерты диеты Дюкан» Десерты – неотъемлемая часть метода Пьера Дю- кана, они помогают добиться нужного результата и со- хранить хорошее настроение на протяжении всех эта- пов диеты. К тому же все пациенты доктора, которые готовили по этой книге, похудели быстрее, чем те, кто игнорировал их. В этой книге вы найдете 100 рецептов легких и вкусных десертов. Все десерты соответству- ют методу Дюкана и удовлетворят даже самых требо- вательных сладкоежек. Благодарности Я хотел бы поблагодарить Роланда Шотара, од- ного из лучших шеф-поваров Парижа. В обмен на 30 потерянных килограммов после самостоятельного прочтения книги «Я не умею худеть», он предложил свою профессиональную интерпретацию моих рецеп- тов, которые наделил грацией и изобретательностью, а последователям диеты подарил возможность ху- деть в окружении изысканной белковая диета +на меню французской гастроно- мии. Отдельное спасибо Гаэль Буле, обучающему шеф-повару у Алена Дюкасса, за его ценные советы по искусству создавать вкусовую музыку с простыми аранжировками, заменяя вкус жирных продуктов на чудесные ароматы полезных блюд. Каждого из нас на длинном пути к стройности под- стерегают всевозможные трудности и опасности, осо- бенно в минуты, когда чувствуется усталость от одно- образия рациона, на вес стоит на одной отметке. Не секрет, что существенную роль в эффективности ди- гречневая диета +на дней еты и профилактике срывов играет возможность ва- рьировать вкусовыми ощущениями и блюдами. Но не всякая диета может похвастаться обилием вкусов. МЕТОДИКА ДОКТОРА ДЮКАНА ПОЗВОЛЯЕТ НА КАЖДОМ ЭТАПЕ ЭТОЙ ДИЕТЫ ГОТОВИТЬ ПОТРЯСАЮЩИЕ БЛЮДА, И В ЭТОМ МЫ УБЕДИЛИСЬ НА ПРИМЕРЕ МНОГОЧИСЛЕННЫХ РОССИЙСКИХ ПОСЛЕДОВАТЕЛЕЙ ДИЕТЫ. Новая книга доктора Дюкана поможет вам соблю- дать диету с легкостью: вы сможете готовить простые и стол диета меню разнообразные блюда и даже не успеете подумать о том, что что-то вам уже приелось. Каждый день вы будете получать удовольствие от своих трапез и при этом потеряете ненужные килограммы. Это издание содержит не только рецепты, подхо- дящие для каждого этапа диеты Дюкана, но и допол- нительную информацию, не вошедшую в первую кни- гу. Например, здесь вы найдете список допускаемых продуктов, которые позволяют еще больше разно- образить меню диеты. С помощью этих дополнитель- ных продуктов вы сможете приготовить даже десерты, начиная с этапа «Чередование». Рецепты, в которых присутствуют такие продукты, сопровождаются фра- зой «Содержит 1 допускаемый продукт». ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: ЕСЛИ ВЫ УЖЕ УПОТРЕБЛЯЛИ В ЭТОТ ДЕНЬ БЛЮДО С ПОМЕТКОЙ «Содержит 1 допускаемый продукт», ТО НЕОБХОДИМО СЛЕДИТЬ ЗА КОЛИЧЕСТВОМ ИСПОЛЬЗУЕМОГО В РЕЦЕПТЕ ДОПУСКАЕМОГО ПРОДУКТА, ЧТОБЫ НЕ ПРЕВЫСИТЬ ЕГО СУТОЧНУЮ НОРМУ. Каждый рецепт содержит в себе следующую ин- формацию: время подготовки и приготовления блюда, время охлаждения (если требуется, обозначено сне- жинкой), ингредиенты и описание процесса приготов- ления. Дополнительно мы уточнили, к какому этапу подхо- дит данный рецепт, это отмечено кружочками с номе- ром этапа: 1 – этап «Атака»; 2 – этап «Чередование»; 3 – этап «Закрепление»; 4 – этап «Стабилизация». Кроме того, здесь вы найдете информацию о том, разрешено ли употреблять это блюдо на третьем и четвертом этапах в белковый четверг. Рядом с рецеп- том расположены тарелочки с цифрами, показываю- щие количество получаемых порций. ВСЕ РЕЦЕПТЫ ТЩАТЕЛЬНО ПРОВЕРЕНЫ И АДАПТИРОВАНЫ ПОД РОССИЙСКИЕ ПРОДУКТЫ, ПОЭТОМУ ПРОБЛЕМ С ПРИГОТОВЛЕНИЕМ ВОЗНИКНУТЬ НЕ ДОЛЖНО. Некоторые из приведенных рецептов предоставле- ны нашими российскими читателями, которые уже по- худели на диете Дюкана и были рады помочь всем, кто находится только в начале пути. Мы благода- рим их за предоставленные рецепты и фотографии и восхищаемся их способностью превратить рутин- ные диета дюкана дни атаки блюда в кулинарные шедевры. Ведь среди блюд, предоставленных ими, были не просто тушеное мя- со с овощами, но даже русские пельмени! Благодаря таким активным читателям мы окончательно повери- ли, что жирова диета метод Дюкана – не просто диета, а полноцен- ная система питания, позволяющая худеть и сохра- нять здоровье, наслаждаясь каждым приемом пищи. Мы от всего сердца желаем, чтобы вы достигли сво- его правильного веса, и искренне надеемся, что ре- цепты из этой книги помогут вам в этом. С уважением, коллектив издательства «Эксмо» Введение Пусть моя диета станет вашей Передавая издателю рукопись книги «Я не умею худеть», я прекрасно осознавал, что только что за- кончил труд всей своей жизни. Я знал, что представ- ляю на суд своим пациентам и будущим читателям новую методику борьбы с избыточным весом, создан- ную мной в результате тридцати лет ежедневной ме- дицинской практики. Мой приход в диетологию вызвал гнев моих коллег – яростных сторонников и пропагандистов низкокало- рийных диет, лилипутских порций и подсчета калорий. Я же предложил диету, основанную на белках и позво- ляющую есть столько, сколько хочется, без обре- менительных взвешиваний порций и высчитыва- ния их калорийности. В то время я был очень молод, восприимчив к критике и при малейшей неудаче мог легко пасть духом. Однако эффективность и просто- та моей методики, ее полное соответствие психоло- гии людей, страдающих избыточным весом, вселяли уверенность, что я на правильном пути, и прибавляли мне сил для дальнейшей работы. Будучи от природы любознательным, изобрета- тельным и творческим диета стол номер меню человеком, я использовал эти качества для исследований в хорошо знакомой мне области отношения людей к собственному весу. Я го- дами разрабатывал концепцию своей диеты и толь- ко благодаря ежедневным контактам с пациентами и безустанным поискам новых составляющих смог усо- вершенствовать ее. Я ОСТАВЛЯЛ ТОЛЬКО ТЕ КОМПОНЕНТЫ, КОТОРЫЕ СПОСОБСТВОВАЛИ ЭФФЕКТИВНОСТИ ДИЕТЫ И ПОЗВОЛЯЛИ КАК МОЖНО ДОЛЬШЕ СОХРАНИТЬ ПОЛУЧЕННЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ. Таким образом возникла методика питания, кото- рую сегодня я с полным убеждением могу назвать собственной разработкой. Отклик, который получила эта диета, ее распро- странение и популярность, многочисленные выраже- ния симпатии и постоянная поддержка читателей – все это наполнило мою жизнь смыслом. Какими бы ни были мои амбиции и надежды во время написания книги «Я не умею худеть», я не мог и представить, что ее прочитает такое огромное количество читателей, она будет переведена на множество языков и издана даже в таких отдаленных и экзотических странах, как Корея, Таиланд и Болгария. Моя методика своей популярностью вовсе не обя- зана средствам массовой информации: книгу почти никто не рекламировал. Продавалась она только по- тому, жирова диета что ее советовали друг другу похудевшие чита- безмолочная диета +для ребенка меню тели и участники интернет-форумов. С недавних пор она даже рекомендуется моими коллегами-врачами. Я начал допускать, что она содержит в себе что-то, что превосходит мое понимание, некое счастливое звено, которое позволяет читателю получить те же со- чувствие, энергию и понимание, которые они ощуща- ют при личном контакте с диетологом. С тех пор, как книга «Я не умею худеть» попала в руки читателей, я получил огромное число писем – благодарностей и свидетельств эффективности диеты. Среди них бы- ли и критические замечания, и советы по улучшению методики. В этих письмах мне прежде всего советуют обогатить методику комплексом физических упражне- ний и новыми рецептами блюд. Эту книгу я написал, чтобы удовлетворить второе пожелание. Но не пере- живайте, на первую просьбу я также незамедлитель- но откликнусь! Для этого издания, содержащего рецепты блюд, совместимых с разработанной мною методикой, я воспользовался необычной изобретательностью мо- их пациентов. Я не могу упомянуть здесь всех, кто внес свой вклад в усовершенствование рецептов и дополнения к ним, но я всегда стараюсь сохранить на- звание рецепта, данное его создателем. ТЕМ, КТО НЕ ЗНАЕТ СУТИ МОЕЙ ДИЕТЫ И ЕЕ РЕКОМЕНДАЦИЙ, Я ОБЪЯСНЮ, ЧТО ЭТА МЕТОДИКА ОПИРАЕТСЯ НА ДВЕ БОЛЬШИЕ ГРУППЫ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ: ПРОДУКТЫ, БОГАТЫЕ БЕЛКАМИ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ, И ОВОЩИ. ЭТИ ДВЕ КАТЕГОРИИ ПРОДУКТОВ СОСТАВЛЯЮТ ДЛЯ МЕНЯ ЕСТЕСТВЕННУЮ ОСНОВУ ЧЕЛОВЕЧЕСКОГО ПИТАНИЯ. Именно мясом и продуктами растительного проис- хождения питались первобытные люди около пятиде- сяти тысяч лет назад. Появлению человека предше- ствовал длительный процесс изменения его генети- ческого кода и адаптации к условиям существования, в результате чего человек оказался в среде, подхо- дящей для его существования. Маловероятно, чтобы человечество могло развиться в мире, где не хвата- ло каких-то нужных его организму элементов. Момент, когда пищеварительная система Homo Sapiens и до- ступные продукты питания идеально гармонировали, позволил человечеству появиться на Земле. Сегодня часто говорят, что человек является все- ядным существом, имеет бесконечные возможности адаптации к новым условиям и способен приспосаб- ливать свой желудочно-кишечный тракт и систему об- мена веществ к новому питанию.Здоровый образ жизни младших дошкольников Блюда +для похудения Регулировка напряжения питания Диета миримановой
|
| ||||||||
| w97682c6.beget.tech | ||||||||||