| Самые лучшие рецепты диет | ||||||||||||
|
|
21.03.2013Диета любимая днейСкоро появится издание с рецептами для эта- па «Закрепление». В книге, которую вы сейчас держите в руках, вы найдете два основных вида рецептов: рецепты блюд на основе продуктов с высоким содержанием белка и рецепты, состоящие из этих же белковых продуктов и овощей. Все рецепты были разработаны на осно- ве 100 продуктов, потребление которых моя диета до- пускает в любом количестве, в любое время и в лю- бых сочетаниях. СУЩЕСТВУЕТ ТОЛЬКО ОДНО ОГРАНИЧЕНИЕ НА ПЕРВЫХ ДВУХ ЭТАПАХ ДИЕТЫ, ВЕДУЩИХ К ПОТЕРЕ ВЕСА: НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ВЫХОДИТЬ ЗА РАМКИ ПРИВЕДЕННОГО НИЖЕ СПИСКА. 100 продуктов, разрешенных на этапах «Атака» и «Чередование» 72 продукта, богатых белками: • 12 видов мяса: стейк, филе говядины и говяжья вырезка, ростбиф, язык, вяленое мясо типа бастур- мы, эскалоп, мясо кролика, телячьи почки и печень, постная ветчина из курицы или индейки (не более 4 %); • рыба: треска, хек, дорада, палтус (в том числе копченый), пикша (в том числе копченая), путассу, сайда, камбала, налим, морской сом, скумбрия, ке- фаль, сельдь, щука, форель, сом, карп, осетр, скат, килька, сардины, лосось (в том числе копченый), ту- нец (в том числе консервированный в собственном соку), крабовые палочки и крабовое мясо, икра; • 16 видов морепродуктов: трубач, кальмары, морские гребешки, раки, креветки серые, крупные тиг- ровые креветки, омары, устрицы, лангустины, мидии, морской еж, осьминоги, каракатицы, крабы; • 8 видов мяса птицы: страусиное, перепелиное, голубиное, куриное, мясо молодого петушка, куриная печень, индейка, мясо цесарки; • 2 вида яиц: перепелиные и куриные яйца; • 7 видов обезжиренных молочных продуктов (подразумевается жирность 0 %): йогурт без саха- ра или с сахарозаменителем (рекомендуется стевия), зернистый или мягкий творог, творожные и плавленые сырки, молоко и кефир. 28 овощей: • спаржа, баклажаны, свекла, мангольд, морковь, сельдерей, все виды капусты (брокколи, брюссель- ская, цветная, кольраби, красная), пальмито (паль- мовая капуста), огурцы, кабачки, эндивий (цикорий), шпинат, зеленая стручковая фасоль, репа, лук репча- тый, щавель, лук-порей, перец, тыква, редис, все ви- ды зеленого салата, помидоры. Кроме того, вы можете употреблять любую зелень: укроп, кинзу, петрушку и т. Допускаемые продукты Помимо разрешенных продуктов я составил спи- сок продуктов, которые можно иногда употреблять, их включение в рацион необходимо для успешного окон- чания диеты, поэтому обратите на них свое внимание. Предлагаемый список адаптирован под русские про- дукты. На втором этапе в любой день можно потреблять 2 продукта или 2 дозы одного и того же допускаемо- го продукта в день (например, 2 столовые ложки куку- рузного крахмала). ДОПУСКАЕМЫЕ ПРОДУКТЫ НЕЛЬЗЯ ПОТРЕБЛЯТЬ ВО ВРЕМЯ БЕЛКОВОГО ЧЕТВЕРГА НА ЭТАПАХ «ЗАКРЕПЛЕНИЕ» И «СТАБИЛИЗАЦИЯ». Итак, к допускаемым продуктам относятся: • кукурузный крахмал – 1 столовая ложка или 20 г; • обезжиренное сухое молоко (1,5 %) – 3 столовые ложки в день; • соевая мука – 1 столовая ложка или 20 г; • сметана 3 % – 1 столовая ложка или 30 г; • обезжиренное какао без сахара 11 % жирности – 1 чайная ложка или 7 г; • сосиски из птицы 10 % жирности – 100 г; • соевый натуральный йогурт – 1 шт.; • обезжиренный йогурт 0 % с кусочками фруктов – 1 шт.; • белое столовое вино – 3 столовые ложки или 30 г; • суп гаспачо – 1 стакан или 150 мл; • оливковое масло – 3 капли для жарки или 3 г; • соевое молоко – 1 стакан или 150 мл; • соевый сладкий соус – 1 чайная ложка или 5 г; • сыр до 7 % жирности – 30 г; • обезжиренный напиток Актимель – 1 шт.; • сироп без сахара – 20 мл; • ягоды Гожди – от 1 до 3 столовых ложек в день, в зависимости от этапа. Белки – двигатель диеты Дюкана Для тех, кто не знаком с моей методикой и еще не читал книгу «Я не умею худеть», описывающую ее ос- новы, я вкратце изложу основные идеи и принципы работы этой диеты. Но имейте в виду, что существует множество нюансов, которые я диета любимая дней не в силах упомянуть в этой книге рецептов из-за их количества, но которые являются важными для эффективности процесса по- худения, поэтому рекомендую вам все же ознакомить- ся с основной книгой. Основой моей диеты, разработка которой заняла много лет моей врачебной практики и с которой на- чалось мое увлечение вопросами питания, являются белки. В 1970 году я предложил первую диету, основан- ную на одном питательном веществе. Мне с боль- шим трудом удалось убедить коллег в необходимости использования лишь одного из трех питательных ве- ществ. Мое предложение противоречило повсемест- но господствовавшей тогда вере в низкокалорийные диеты. СЕГОДНЯ МОЯ МЕТОДИКА НАШЛА СВОЕ МЕСТО СРЕДИ ДРУГИХ ДИЕТ КАК ОДНО ИЗ НАИБОЛЕЕ ДЕЙСТВЕННЫХ СРЕДСТВ БОРЬБЫ С ЛИШНИМ ВЕСОМ. Однако я считаю, что она еще не занимает надле- жащего первого места. Именно чистые белки, исполь- зуемые в течение первых нескольких дней, являются настоящей движущей силой любой эффективной ди- еты и могут диета меню гарантировать ее хорошее начало: диета, не начинающаяся с впечатляющих результатов, обре- чена на провал. Уста- новки низкокалорийных диет: можно есть все, но в небольших количествах – чрезвычайно консерватив- ны, и пропагандирующие их специалисты равнодуш- но относятся к посредственным результатам и стати- стике, упорно продолжая поддерживать эту страте- гию питания, хотя она уже нанесла большой ущерб и из года в год усугубляет проблему избыточного ве- са. Ученые, которые яростно защищают низкокало- рийные диеты, утверждают, что отказ от определен- ных питательных веществ, наоборот, ведет к набору веса, а диеты, начинающиеся с большой потери ве- са (особенно у тех, кто пытается похудеть впервые), заканчиваются одинаково быстрым набором веса, то есть знаменитым эффектом «йо-йо». На их взгляд, диета, основанная на одном питательном веществе, – верный путь к увеличению веса. Очевидно, что такие случаи встречаются, но они во- все не закономерны и чаще всего являются результа- том изначального применения безрассудных диет: на- пример, диеты, основанной только на супах, или дие- ты «Беверли-Хиллз», суть которой заключается в упо- треблении одних лишь экзотических фруктов, или же очень длительных и изнурительных низкокалорийных диет и, наконец, диеты на белковых порошках, осо- бенно опасной для обмена веществ, так как она огра- ничивается потреблением одного белка в концентри- рованном виде (98 %). Все вышеперечисленные ме- тоды похудения зачастую приводят к разочарованию и повторному набору веса. Их общим недостатком является игнорирование этапа стабилизации веса – как диетологами-сторон- никами здравых советов в стиле: «следите за тем, что вы едите», «не ешьте слишком много», так и во- одушевленными первыми успехами пациентами, ко- торые думают, что риск повторного набора веса их не касается. ТОЛЬКО ПОЛНОЦЕННЫЙ ЭТАП СТАБИЛИЗАЦИИ ВЕСА С КОНКРЕТНЫМИ, ТОЧНЫМИ, ЛЕГКО ЗАПОМИНАЮЩИМИСЯ, ПРОСТЫМИ ПРАВИЛАМИ, ЭФФЕКТИВНЫМИ НАСТОЛЬКО, ЧТО ПЕРВЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ МОЖНО УВИДЕТЬ В БЛИЖАЙШИЕ НЕДЕЛИ И МЕСЯЦЫ; ТОЛЬКО ВСЕОБЪЕМЛЮЩАЯ И ХОРОШО СПЛАНИРОВАННАЯ СИСТЕМА ДЕЙСТВИЙ МОГУТ ПРЕДОТВРАТИТЬ НЕУДАЧИ И ВОЗВРАЩЕНИЕ ИЗБЫТОЧНОГО ВЕСА. Объявить войну некоторым конкретным диетам необходимо! Это бы значило вместе с водой выплеснуть и ребенка. Но среди многочисленных диет – слишком эффектив- ных, агрессивных и противоестественных – именно порошковая диета нуждается в особом контроле, и лучше всего будет отдать ее на строгое усмотрение врачей или даже психиатров. Я хотел бы рассказать вам одну историю, которая, безусловно, развлечет вас и продемонстрирует мое отношение к белковым порошкам, полученным про- мышленным путем. Зимой 1973 года секретарь связала меня с диета +для ленивых недели каким-то мужчиной, который с выразительным скандинавским акцентом рассказал мне, как после покупки одной из моих книг и применения моей диеты он без лишних усилий, всегда наедаясь досыта, потерял приличное количество килограммов. – Я проездом в Париже и хотел бы встретиться с вами, чтобы лично поблагодарить и пожать вам руку. Несколькими часами позже в моем кабинете по- явился скандинавский великан лет пятидесяти. – Вы изменили мою жизнь, даже не подозревая об этом. Поэтому я хотел бы передать вам этот пода- рок, – вытащил из своей сумки и положил мне на стол красивого лосося впечатляющих размеров. – У нас в Норвегии диета любимая диета +на дней отзывы результаты дней много лососевых ферм, где мы разводим рыбу, и вот один из лучших образцов моего фьорда, которого поймали и приготовили по традиционному рецепту специально для вас. И он достал из своей волшебной сумки алюминие- вый цилиндр, чем-то похожий на коробку для шляпы, без удалили желчный диета всяких надписей. Он снял крышку, и я обнаружил внутри белый порошок. Оказывается, что он также владеет несколькими молокозаводами в Нидерландах. – Мы производим масло, но не знаем, что делать с сывороткой. Это побочный продукт, который идет на корм свиньям. Растворимые глобулины молока, белки в чистом виде! Я отдам вам тонны белкового порошка, и вы сможете изготовлять из него белковые препараты для похудения. Десять лет спустя протеиновый порошок стал одним из са- мых продаваемых продуктов для похудения в мире. Возможно, вы не знаете этого, но ваш первый подарок, этот замечательный лосось, являет- ся не только источником белка. Я уже мысленно пред- ставляю тот момент, когда я покажу его своей семье и мы вместе с большим удовольствием будем смако- вать его. И если я не хочу чего-то для себя, так почему же я должен предлагать это моим пациентам и всем лю- дям, которые мне доверились? Вернемся к моему методу, который изначально на- зывался «Проталь». Он складывается из четырех по- следовательных и связанных между собой этапов, ко- торые позволяют человеку, стремящемуся похудеть, достичь и удержать определенный вес. Эти четыре последовательных этапа, с постепен- но уменьшающейся эрозия желудка диета меню +на неделю эффективностью, имеют следую- щие цели: • первый этап «Атака» – вызывает и стимулирует потерю килограммов диета любимая дней за очень короткий срок; • второй этап «Чередование» – обеспечивает регу- лярную потерю лишних килограммов и позволяет до- стичь правильного веса; • третий этап «Закрепление» – один килограмм по- терянного веса закрепляется за десять дней; • четвертый этап «Стабилизация» – окончательное удержание достигнутого веса при обязательном усло- вии: один день строгой белковой диеты в неделю до конца жизни. Действие всех четырех этапов основано на различ- ных принципах и отличается результатами, но все эта- пы черпают свою силу и эффективность в использо- вании белков. На этапе «Атака» это чистые белки, на этапе «Чередование» – белковые дни, чередующие- ся с белково-овощными, на этапе закрепления веса белки распределены равномерно, и, наконец, на за- ключительном этапе стабилизации веса – только один белковый день в неделю. Первый этап «Атака» – строгая белковая диета – работает независимо от его продолжительности (от двух до семи дней) и застает ваш организм врасплох. Затем та же диета используется попеременно с ово- щами, задает ритм и интенсивность второму этапу ди- еты и приводит к желаемому весу. Этот этап иногда используется как основа для фиксации веса в пере- ходный период между потерей веса и возвращением к нормальной пище. БЕЛКОВЫЙ ДЕНЬ СОХРАНЯЕТСЯ ДО КОНЦА ЖИЗНИ, НО ТОЛЬКО ОДИН ДЕНЬ В НЕДЕЛЮ, ЧТОБЫ СТАБИЛИЗИРОВАТЬ ВЕС. В ОБМЕН НА ЭТО МАЛЕНЬКОЕ УСИЛИЕ ШЕСТЬ ДНЕЙ В НЕДЕЛЮ ВЫ МОЖЕТЕ ПОТРЕБЛЯТЬ ПИЩУ БЕЗ СПЕЦИАЛЬНЫХ ОГРАНИЧЕНИЙ И ОЩУЩЕНИЯ ВИНЫ. Теперь я опишу особый стиль питания и объясню, в чем заключается его удивительная эффективность, которая гарантирует устойчивость достигнутого веса и его стабилизацию. Диета должна быть богата белками Где найти чистый белок? Белки, как животные, так и растительные, являют- ся строительным материалом живого вещества, а это значит, что мы можем найти их в самых известных продуктах питания. Чтобы белковая диета смогла в полной мере проявить себя, она должна быть осно- вана на продуктах, состоящих почти исключительно из чистого белка. На практике чистый протеин найти невозможно, кроме, разве что, яичного белка. Растения, даже с высоким содержанием белка, слишком диета любимая дней богаты углеводами. Это относится ко всем зерновым, зернобобовым и крахмалосодержащим культурам, в том числе и к сое, которая состоит из высококачественного белка, но чересчур жирная и со- держит очень много углеводов. Эти свойства исклю- чают данные продукты из первых диета любимая дней этапов диеты. То же самое касается и продуктов животного про- исхождения, которые содержат много белка, но слиш- ком жирные: свинина, баранина, ягнятина, такая до- машняя птица, как гусь и утка, и некоторые части го- вядины и телятины. Однако есть продукты животного происхождения, которые хоть и содержат не только чистые белки, но по своему составу близки к ним и поэтому играют важ- ную роль во время диеты: • говядина, за исключением антрекота и реберной части; • телятина, приготовленная на гриле; • домашняя птица, за исключением уток и гусей; • все виды диета дней меню рыбы, в том числе с голубоватым окра- сом кожи, которая, несмотря на свою жирность, защи- щает сердце и кровеносные сосуды; • ракообразные и моллюски; • яйца, белок которых является превосходным при- мером чистейшего белка, но яичные желтки, к сожа- лению, содержат слишком много жиров; • обезжиренные молочные продукты очень богаты белками.Культура здорового образа жизни для детей Рекомендованное питание Выключение питания Диета +при гастрите +с повышенной кислотностью Пропаганда здорового образа жизни в библиотеке
|
| ||||||||||
| w97682c6.beget.tech | ||||||||||||