| Самые лучшие рецепты диет | ||||||||
|
|
14.02.2024Пословицы о здоровье и здоровом образе жизниВ Австрии собрано более 2 млн подписей в пользу решения о запрещении торговли продуктами питания, содержащими генно-инженерные организмы. Правительство Норвегии запретило использование ГМО, содержащих маркерные гены устойчивости к антибиотикам. Ряд европейских стран по требованию общественности отменил ранее выданное разрешение на выращивание трансгенной кукурузы, устойчивой к насекомым-вредителям. Ученые некоторых научных центров Италии в течение двух лет не получали зарплату из-за того, что министр сельского хозяйства своим волевым решением решил «прикрыть» исследования в области генетической инженерии. На заседании Палаты лордов британского Парламента прошли специальные слушания, посвященные генно-инженерной деятельности. Особый международный резонанс имел национальный референдум о современной биотехнологии в Швейцарии, прошедший в 1998 году. Вопрос стоял не только о полном запрете использования, но и создания ГМО. В течение полугода на страницах газет и журналов, на телевидении, многочисленных собраниях и конференциях шли бурные дискуссии. Нобелевские лауреаты на глазах всей страны поедали «ланчи», приготовленные из генетически модифицированных продуктов, чтобы убедить население в их безопасности. Ведь запрет генно-инженерной деятельности угрожал последствиями, которые постигли в свое время Советский Союз в результате «закрытия» генетики и кибернетики: разрушение научных школ, две с половиной тысячи безработных генетиков, технологическая отсталость страны. К счастью для Швейцарии, восторжествовал здравый смысл: более 2/3 населения проголосовали против запрета генно-инженерной деятельности. Совсем иная картина наблюдается по другую сторону океана. В США, Канаде, Аргентине трансгенные культуры занимают миллионы гектаров, и площади под этими культурами неуклонно растут (в 1999 году 99,5% посевных площадей, занятых генно-инженерными сортами в мире, приходилось на эти три страны). Растет пословицы о здоровье и здоровом образе жизни урожайность и потребительские качества сельхозпродукции. Практичные американцы спокойно потребляют «пищу Франкенштейна» (так назвали генетически модифицированные продукты острые на слово журналисты), поскольку ее безопасность гарантирована государством. Они никак не могут понять столь бурного неприятия генетической инженерии в Европе. «Что же такое знают европейцы, чего не знаем мы?» – спрашивают они. Представляется, что это будет интересно и для жителей Беларуси, поскольку о генетической инженерии и ГМО они не знают практически ничего: кое-какая информация лишь изредка появляется в прессе в виде невнятных и субъективных отголосков на материалы, иногда публикуемые в российской печати. В предлагаемом издании сделана попытка в относительно простой форме познакомить читателя с достижениями современной биотехнологии, рассказать, как получают генно-инженерные организмы и чем они отличаются от тех, которые созданы с помощью традиционной селекции, в чем заключаются основные различия между «старой» и «новой селекцией». Подробно рассматриваются риски для здоровья человека и окружающей среды, связанные с использованием генно-инженерных организмов, и меры, которые применяют, чтобы 3 избежать этих рисков. Особое внимание уделено «научному анализу» многочисленных страшилок, посвященных ГМО. Автор выражает надежду, что представленная в книге объективная информация позволит читателям сформировать свое собственное, неангажированное представление о генно- инженерных организмах и той опасности, которую они якобы несут для нынешних и будущих поколений. Все это должно помочь им сделать осознанный выбор: принимать или не принимать генетическую инженерию и ГМО – одно из наиболее выдающихся достижений прогресса человеческих знаний последних десятилетий. Глава 1 ЧТО ТАКОЕ ГЕНЕТИЧЕСКИ МОДИФИЦИРОВАННЫЕ ОРГАНИЗМЫ? Чтобы лучше понять, что такое генно-инженерные организмы и генетически модифицированные продукты, чем они отличаются от обычных организмов и продуктов, необходимо иметь представление о том, как их получают. Однако, прежде чем объяснить, что такое генетическая инженерия, следует остановиться на основных биологических понятиях. Клетка – основная структурная и функциональная единица всех живых существ, будь то растение, животное или микроб. Некоторые организмы, например бактерии, отдельные водоросли и грибы, являются одноклеточными: весь организм целиком заключен в одну клетку. Человек, как представитель многоклеточных организмов, содержит приблизительно 3 тысячи миллиардов клеток. Клетки, соединенные между собой, формируют у многоклеточных организмов различные ткани, органы или структуры (у животных мозг, печень, кости, кожу; у растений листья, корни, плоды и т.п.). Как правило, клетки очень малы, их диаметр чаще всего намного меньше 1 мм. Впервые их удалось разглядеть более 300 лет назад, вскоре после того, какбыли сконструированы формирования представлений о здоровом образе жизни первые микроскопы. Клетки высших организмов (растений и животных) имеют следующее строение (рис.1). Мембрана проницаема только для определенных молекул питательных веществ и ионов. Благодаря этому содержимое клетки удерживается внутри и не вытекает в окружающую среду. Растительные клетки имеют дополнительную клеточную стенку, состоящую из целлюлозы, которая придает растительным тканям структурную жесткость. Во всех клетках, кроме бактериальных, внутреннее клеточное пространство разграничено на окруженное мембраной сферическое тельце, называемое ядром, и цитоплазму. В нем находится ДНК (дезоксирибонуклеиновая кислота), в которой закодирована почти вся необходимая для жизни клетки, а также всего организма наследственная информация: инструкции, управляющие ростом, делением и специфическими пословицы о здоровье и здоровом образе жизни особенностями клеток. ДНК в ядре находится в виде извитых тяжей, известных под названием хромосом. Клетки, имеющие ядро, называются эукариотическими, лишенные ядра клетки бактерий и сине-зеленых водорослей называются прокариотическими. Цитоплазма содержит различные органеллы, которые выполняют функции, аналогичные функциям отдельных органов многоклеточного организма (пищеварение, накопление и сохранение питательных веществ и энергии, выделение). В хлоропластах (место, где происходит фотосинтез), а также митохондриях (они ответственны за запасание энергии) находится небольшое по сравнению с ядром количество ДНК (а следовательно, и генетической информации). В бактериальных клетках основная масса ДНК содержится в одной большой кольцевой молекуле, пословицы о здоровье и здоровом образе жизни которую называют бактериальной хромосомой (рис. Помимо нее у многих бактерий есть большое количество очень маленьких кольцевых молекул ДНК, называемых плазмидами. Плазмиды способны размножаться и передаваться другим бактериальным клеткам независимо от главной хромосомы. Они были впервые идентифицированы как генетические элементы, несущие гены устойчивости к антибиотикам. Впрочем, плазмиды могут удерживать и многие другие гены. Главное свойство клеток – способность расти и делиться с образованием дочерних клеток. Чтобы выполнять эти функции, клетки должны быть устроены очень сложно. И действительно, даже классные часы о здоровом образе жизни простейшие из них содержат молекулы почти 1000 разных веществ. Клетки можно сравнить с крошечными фабриками, которые, используя в качестве сырья, строительных блоков относительно простые молекулы, превращают их в многочисленные необходимые для роста и развития клетки сложные молекулы. В процессе роста и деления клетки нуждаются в энергии. В большинстве случаев они получают ее при расщеплении молекул, поступивших с пищей. Клетки растений, способные к фотосинтезу, используют энергию солнечного света. Все молекулы веществ в клетке можно разделить в соответствии с их размерами на два основных класса. Первый класс – так называемые малые молекулы: простейшие сахара, аминокислоты и жирные кислоты. Второй класс клеточных молекул составляют макромолекулы, которые являются полимерами, образующимися в результате соединения определенных малых молекул (например, аминокислот) в длинные цепи здоровый образ жизни и психологическое здоровье (например, белки). Малые молекулы обычно состоят из 10–50 атомов, связанных строго упорядоченным образом. Полимерные молекулы содержат большое количество мономерных звеньев из малых молекул и в сотни-тысячи раз превышают их по своим размерам. В 4 интересные факты о здоровом образе жизни каждой клетке можно обнаружить приблизительно 750 типов малых молекул и до 2000 разных видов макромолекул. Схема строения клетки бактерий ядрышко; 3 – ядерная оболочка; 4 – пословицы о здоровье и здоровом образе жизни вакуоля; 5 – лейкопласт с образующимся в нем крахмальным зерном; 6 – хлоропласт; 7 – митохондрия; 8 – аппарат Гольджи; 9 – эндоплазматическая сеть; 10 – ядерная пора; 11 – оболочка клетки; 12– пора в оболочке клетки Каждая из многих тысяч различных молекул, содержащихся в клетке, потенциально способна вступать в очень большое число химических реакций с другими клеточными молекулами. Однако при температурах существования живых организмов подавляющее большинство этих реакций происходит со скоростями, недостаточными для поддержания жизни. В живых клетках необходимые скорости реакций обеспечивают специальные катализаторы – так называемые ферменты. Как пословицы о здоровье и здоровом образе жизни и все катализаторы, ферменты в ходе химических реакций не расходуются, и данная молекула может срабатывать тысячи раз за одну секунду. Большинство ферментов высокоспецифичны, и каждый из них катализирует строго определенную химическую реакцию. Как выяснилось сравнительно недавно (к 1935 году), роль семьи в здоровом образе жизни все ферменты живых организмов по своей природе являются белками. В связи с этим изучение структуры и функций данного типа макромолекул привлекало (и продолжает привлекать) наибольшее внимание ученых. Было установлено, что белки – это полимерные молекулы, построенные из аминокислот. Известно 20 аминокислот, которые в разных белковых молекулах соединены в цепи в строго определенном порядке наука о здоровом образе жизни и соотношении (рис. – сокращенные названия аминокислот лизина, глутамина, треонина и т.д. Отдельные молекулы аминокислот соединены между собой водородными связями в цепочку – полипептид. Молекула белка может включать помимо аминокислот и другие молекулы и атомы, например металлов (железа, магния, серы пословицы о здоровье и здоровом образе жизни и т.д.) Это означает, что любая молекула белка имеет уникальную, характерную только для данного белка последовательность аминокислот. Нарушение такого порядка может привести к нарушению каталитической способности фермента. Хотя белки в организме могут выполнять самые 5 разнообразные, в том числе структурные, функции (например, мышечные ткани построены из белков), основная их роль – катализ химических реакций. Можно пословицы и поговорки о здоровом образе жизни сказать, что ферменты – один из важнейших, ключевых элементов живой цитаты о здоровом образе жизни клетки, непосредственно связанных со всеми ее жизненными функциями. Информация о составе и строении всех белков клетки, порядке их образования в ходе развития организма, то есть вся наследственная информация организма, закодирована в молекулах ДНК. У эукариотических организмов ДНК содержится в хромосомах, в каждой хромосоме по одной сказка о здоровом образе жизни молекуле ДНК. Количество хромосом для каждого вида высших организмов является строго определенной постоянной величиной. Появление дополнительных хромосом или отсутствие какой-либо хромосомы может приводить к серьезным нарушениям в организме. Важнейшее свойство клеток – способность делиться таким образом, что каждая из образовавшихся дочерних клеток ничем не отличается по хромосомному составу одна от другой и от материнской клетки. Это достигается благодаря тому, что накануне деления каждая из хромосом удваивается: в них образуется вторая молекула ДНК, абсолютно идентичная имеющейся. У высших организмов, которые размножаются половым путем, количество хромосом, как правило, четное. Более того, каждая из хромосом представлена в двух экземплярах: одна от «папы», вторая от «мамы». Такие пары хромосом, которые кодируют одни и те же гены, называются гомологичными.Лечение питанием Первые диеты Меню домашней диеты +на неделю Меню дней похудения Углеводная диета меню
|
| ||||||
| w97682c6.beget.tech | ||||||||